الغذاء والصحة (مرض السُّكري)

الهندسة الغذائية
21

ورق شجرةالزيتون

طريقة عمله بسيطة جداً هي أن تغلي كمية من ورق الزيتون ما يملىكفيك منها من الورق كفيك الاثنين تغسله بالماء لتخليصه من الغبار ثم بعد ذلك تغليه بلتر ونصف ماء حتى يغلي ويقلب الماء عند غليه (3) دقائق ثم تتركه يبرد وترشحه وتأخذ القطارة (الماء فقط ) وتعبئة في زجاجة وليست بلاستيك وتضعه في الثلاجة وتشرب منه فنجان قهوة عربي كبير أو كأس شاي
طريقة استعماله:
تشرب منه فنجان قبل الفطور وقبل الغداء وقبل العشاء يعني (3) مرات يومياً مع إيقاف جميع أنواع أدوية وعلاجات السكر وتقوم بمراقبة السكر بالتحليل خلال اليوم الأول والثاني والثالث وبعدها تقرر هل تستمر أو لا ؟؟؟ اسأل الله سبحانه وتعالى بمنه وكرمه وجوده وإحسانه أن يمن على جميع المرضى
بالشفاء والعافية إنه سميع مجيب والله يرعاكم

22

تنظيم شخصي لافضل المواضيع بحسب عدد المشاهدين للموضوع (جمال عبد العظيم 00966559038655) (gamalh2020@hotmail.com)
ارجو من له ملاحظات علي تلك المواضيع كتابة الملاحظات للوصول الي اعلي قدر من الفائدة

ا

23

[COLOR=“RoyalBlue”][SIZE=“4”][B]إن مريض السكري يستطيع تناول السكر، ويستطيع تناول الفواكه السكرية الطعم، ويستطيع تحديدا تناول التمر والمانجو الحلو والبطيخ الحلو الطعم وغيرها كثير من الفواكه. المشكلة ليست في التمر أو غيره، المشكلة في كيفية تنظيم برنامج للغذاء اليومي يجعل مريض السكري يوفق بين هدفين؛ الهدف الأول عدم التسبب بالأذى للجسم، والهدف الثاني الاستمتاع بالأطعمة الطيبة اللذيذة الطعم.

وأحد الأوهام هي أن مريض السكري لا يستطيع تناول بعض أنواع الأطعمة أو المشروبات لأنها حلوة وسكرية في طعمها. وصحيح أن بعض أنواع الفواكه، كالتمر، قد تحتوي على كمية من السكر أعلى مما هي في فواكه أخرى، إلا أن هذا لا يعني تلقائيا أن على مريض السكري عدم تناولها. كما أن حلاوة طعم الفاكهة لا تعني ارتفاع كمية السكر فيها، وهناك فواكه لا يبدو طعمها حلوا جدا مقارنة بفواكه أخرى، إلا أن محتواها من السكر أعلى.

ونصائح التغذية لمريض السكري حينما تتحدث عن وصف الحصة الغذائية الواحدة من الفواكه تحددها بأنها تحتوي على 15 غراما من الكربوهيدرات، أي التي تحتوي على نحو 60 سعرا (كالوري) من السعرات الحرارية. وهذه الـ15 غراما من الكربوهيدرات موجودة في نصف ثمرة من الموز، وفي نصف كوب من قطع المانجو أي بوزن 80 غراما، وفي كوب وربع من قطع البطيخ أي بوزن 190 غراما، وفي الوزن والحجم نفسه من الفراولة، وفي ثلاثة أرباع كوب من الأناناس أي بوزن 130 غراما. هذه الأحجام والأوزان من قطع ثمار الفواكه المذكورة كلها تعطي الجسم نحو 15 غراما من سكريات الكربوهيدرات.

وبالنسبة للتمر تحديداً، لاحظ معي أن التمر غذاء غني بالمعادن والأملاح والفيتامينات اللازمة والمفيدة جدا للجسم. وعلى سبيل المثال لا الحصر، فإن 100 غرام من التمر تحتوي على 1.6 ملليغرام من الحديد، أي ضعف الكمية اللازمة يوميا للجسم. وهذه الـ100 غرام من التمر بها نحو 60 غراما من السكريات البسيطة، وتعطي هذه الكمية من السكر نحو 250 سعرا، لأن كل غرام من السكر يعطي 4.2 سعر. أي بعبارة أخرى، فإن كمية الكالوري الموجودة في 10 تمرات تعادل ما هو موجود في 4 برتقالات وفي موزتين، وفي شريحتين من خبز التوست.

ولذا، فإن بإمكان مريض السكري أن يتناول ثلاث تمرات حصة غذائية من الفواكه الصحية المفيدة للجسم. ولكن هذا ليس كل القصة؛ إذ إن على مريض السكري أن لا يتناول السكريات بطريقة تؤدي إلى رفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع، ولذا هناك فرق بين تناول التمر على معدة خالية، وتناول التمر بطريقة تبطئ امتصاص الأمعاء بسرعة للسكريات التي فيه، أي بعد وجبة معتدلة من الطعام.[/b][/size][/color]

24

حين ترغب بتناول اللحوم قم باختيار القطع معتدلة الحجم من الدجاج أو الديك الرومي بدون جلد أو العجل أو لحم الضأن أو السمك حيث تكون هذه القطع خالية من الدهون و يمكنك أيضا تناول العدس والفاصوليا الجافة والمطبوخة أحيانا كبدائل اللحوم.

قلل من الفطائر المصنعة تجاريا لأنها تحتوي على كمية عالية من الدهون والسكر وكذلك قلل من الخبز المضاف إليه البيض وقلل من تناول الدونات والكيك.

الطعام الغني بالكربوهيدرات من الحبوب الكاملة له تأثير فعال في الوقاية من النوبات القلبية والسيطرة على نسبة السكر في الدم لدى معايشي السكري.

25

ماهي أفضل الأوقات لتناول الوجبات لمعايش السكر؟

[COLOR=“Blue”][SIZE=“4”][B]نوصي بتناول وجبة أو وجبة خفيفة كل أربع ساعات إلى خمس ساعات. مما يسمح بالوقت الكافي لنسبة السكر في الدم لتعود الى المستوى الصحي بعد تناول الطعام. يمكنك تحقيق ذلك من خلال تناول وجبة الإفطار، ثم الغداء، ثم وجبة خفيفة في فترة منتصف بعد الظهر، ثم وجبة العشاء، اجعل بينها وقتا متساويا طوال يومك.

أحرص على أن تحتوي جميع هذه الوجبات على كمية صغيرة إلى متوسطة من الكربوهيدرات عالية الجودة (الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، والفاصوليا / العدس) مع جرعة جيدة من البروتين الطري الذي يوجد في أطعمة مثل الديك الرومي أو الدجاج مع إزالة الجلد، بياض البيض، والمأكولات البحرية، الحليب المنخفض الدسم ، أو الفاصوليا/ العدس (الفاصوليا والعدس تعتبر كربوهيدرات وبروتين في نفس الوقت). البروتين سيساعد جسمك على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ومنع ارتفاع السكر في الدم.[/b][/size][/color]

26

[COLOR=“Purple”][SIZE=“4”][B]تجنب الدهون المتواجدة في لحوم البقر.

عند التسوق قم باختيار لحوم ذات نسب شحوم منخفضة كلحم الخاصرة مثلا. قم بإزالة أية شحوم مرئية وتجنب شراء القطع التي تظهر عليها شرائط بيضاء من الشحوم. إذا كنت من مدمنى البرغر بإمكانك استخدام لحم الديك الرومي بدل اللحوم البقرية.[/b][/size][/color]

27

إستبدل الحليب الكامل الدسم بآخر قليل الدسم. و إستبدل القشطة باللبنّة الخالية أو القليلة الدسم. استخدام الألبان قليلة الدسم وسيلة سهلة لخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة على الفور.

قم بالطبخ باستعمال الزيت وليس الزبدة. الدهون الحيوانية الصلبة مثل الزبدة والدهن تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. ننصح باستخدام زيوت نباتية صحية مثل زيت الكانولا وزيت الزيتون ولكن باعتدال.

28

[COLOR=“DarkOrchid”][SIZE=“4”][B]تناول مزيدا من الخضروات:

تحتوي معظم الخضروات على نسبة منخفضة في السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف بالإضافة لاحتوائها على الفيتامينات الصحية. إضافة الخضروات الخضراء في الحمية الغذائية يمكن أن يقلل من فرص تطوير مرض السكري و المساهمة في إدارة هذه الحالة لدى الماصبين بالمرض. من ضمن هذه الخضروات: الفلفل والفطر والسبانخ، والقرنبيط، الخيار، الملفوف، الخس.[/b][/size][/color]

يساعد تناول الألياف الغذائية على تنظيم معدل سكر الدم وضغط الدم ومستوى الدهنيات ، وتقلل الألياف الغذائية من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة (القولون) وتنظيم الجهاز الهضمي والتخلص من الإمساك.

[COLOR=“SeaGreen”][SIZE=“4”][B]قم بتناول المزيد من السمك:

توصي الجمعية الأمريكية للسكري بتناول مأكولات بحرية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. وجبات السمك المطبوخة على البخار أو بطريقة الفيليه المسلوق أوالمايكرويف مناسبة أكثر لمعايشي السكري لأنها لا تتطلب الدهون الزائدة لأغراض الطهي.[/b][/size]
[/color]

29

سسلسة وجبات الإفطار الصحي
كعك إنجليزي مصنوع من القمح الكامل. أضف إليه بعض شرائح الفواكه الطازجة.

جبنة القريش مع بعض الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل وبعض المكسرات أو الفاكهة الطازجة على الجانب.

لبنة قليلة الدسم مع شريحتين من الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل بالإضافة لبعض الخيار والطماطم.

30

عند اختيار نوعية حبوب الإفطار قم باختيار الحبوب الغنية بالألياف. قم بإضافة بعض قطع الجرانولا و الموز وكوب من الحليب المنخفض الدسم. سيزودك هذا المزيج بجرعة جيدة من الألياف والبروتين بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم.
[COLOR=“Green”][SIZE=“4”][B]بيض مخلوط باستخدام بيضة واحدة بنية وبيضة واحدة بيضاء مع قطعة واحدة من الخبز المحمص المصنوع من دقيق كامل وبعض الفواكه الطازجة.

الجدير بالذكر أن الدراسات قد أظهرت أنه إذا نتاولت البيض على الإفطار فإنك سوف تكون قادرا على تناول الطعام أقل خلال النهار[/b][/size][/color]

الإفطار هو أهم وجبة في اليوم يجب عدم تخطيها لأنها سوف تمنعنا من الشعور بالجوع لفترة أطول و تمنحنا سيطرة أفضل على شهيتنا خلال اليوم. عند اختيارنا لوجبة الإفطار يجب علينا اتخاذ خيارات ذكية عن طريق اختيار منتجات الألبان منخفضة الدهون، والبروتين قليل الدسم، والحبوب الكاملة والفواكه الطازجة. بالنسبة للمشروبات لا تنس أنه يجب عليك استخدام مواد تحلية آمنة بدلا من السكر سواءا في الحليب أوالشاي أو القهوة وتجنب عصائر الفاكهة لأنها تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر.

31

عند اختيار نوعية حبوب الإفطار قم باختيار الحبوب الغنية بالألياف. قم بإضافة بعض قطع الجرانولا و الموز وكوب من الحليب المنخفض الدسم. سيزودك هذا المزيج بجرعة جيدة من الألياف والبروتين بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم.
[COLOR=“Green”][SIZE=“4”][B]بيض مخلوط باستخدام بيضة واحدة بنية وبيضة واحدة بيضاء مع قطعة واحدة من الخبز المحمص المصنوع من دقيق كامل وبعض الفواكه الطازجة.

الجدير بالذكر أن الدراسات قد أظهرت أنه إذا نتاولت البيض على الإفطار فإنك سوف تكون قادرا على تناول الطعام أقل خلال النهار[/b][/size][/color]

الإفطار هو أهم وجبة في اليوم يجب عدم تخطيها لأنها سوف تمنعنا من الشعور بالجوع لفترة أطول و تمنحنا سيطرة أفضل على شهيتنا خلال اليوم. عند اختيارنا لوجبة الإفطار يجب علينا اتخاذ خيارات ذكية عن طريق اختيار منتجات الألبان منخفضة الدهون، والبروتين قليل الدسم، والحبوب الكاملة والفواكه الطازجة. بالنسبة للمشروبات لا تنس أنه يجب عليك استخدام مواد تحلية آمنة بدلا من السكر سواءا في الحليب أوالشاي أو القهوة وتجنب عصائر الفاكهة لأنها تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر.

32

أغذية تحسن من صحة العين
"يمكن تجميع أفضل المغذيات لصحة العين في 3 فئات: الأحماض الدهنية الموجودة في أوميجا3، ومضادات الأكسدةK واللوتين.
أفضل مصدر للحصول على دهون اوميحا 3 هو السمك مثل: التونة، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط وسمك السردين. مصدر ممتاز آخر يتمثل في زيوت الجوز وزيت الزيتون وزيت الكانولا.
تحتوي معظم الفواكه والخضروات على مجموعة واسعة من المواد المضادة للأكسدة. تعد الفواكه الطازجة مصدرا جيدا للمواد المضادة للأكسدة خاصة التفاح والحمضيات. يتواجد اللوتين في الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ و اللفت الكرنب، والسلق السويسري.
وبالطبع الماء هو عنصر حاسم لصحة العين لذلك تأكد من شرب الكثير من الماء."

تحكم في كمية الطعام الذي تتناوله! الإفراط في تناول الطعام سيؤدي بالطبع لزيادة في الوزن و تبعات صحية. انتبه لحجم الوجبات التي تتناولها وتوقف عند الشعور بالشبع.

لا تنسَ أن تحافظ على توازن السوائل في جسمك . معايشي السكري أكثر عرضة للجفاف من غيرهم لذلك من المهم أن تشرب الكثير من الماء. حافظ على قارورة أو زجاجة ماء بمتناولك خلال اليوم وقم بالارتشاف منها مابين الفينة والأخرى.

33

تعرف على فوائد البامية لمرضى السكري
البامية إحدى الخضروات الغنيّة باللزوجة، والتي أثبتت الأبحاث فعاليتها في إعاقة امتصاص الجلوكوز في الجسم لأن الألياف اللزجة في الباميا تجعل مستويات السكر في الدم مستقرّة عن طريق التقليل من امتصاص الجسم، عبر جدران الأمعاء، للسكر.

34

بعض الأعشاب والأغذية النافعة مثل:
[COLOR=“Blue”][SIZE=“4”]B الكبابه الصيني Piper cybeba وبه مادة فعالة تحتوي على الزيوت الطيارة تعمل على تنشيط الجهاز العصبي المركزي بالجسم.
ويستشار صيدلي مختص في الأعشاب الطبية قبل أخذها.
(2) الزنجبيل الأخضر Ginger وتعمل الزيوت الطيارة به على تنشيط الدورة الدموية جدا ولكنه أحيانا يرفع ضغط الدم، والبعض يضيفه إلى الحليب فيفيد أكثر.
(3) نبات الكرفس Abium Graveolens سواء أخذ في شكله النباتي الأخضر، أو في شكل بذور وهو يقوم بتنشيط الجهاز العصبي المركزي إضافة إلى مشروب القرفة.
وكذلك القرنفل الذي يحتوي على بعض الكبريتات التي تزيد وقت الانتصاب كما ينصح بالأكلات البحرية عموما مثل الاستاكوزا والجمبري.
(4) يؤخذ ماء البصل المعصور وماء الجرجير مع السمن وعسل النحل كله أجزاء متساوية تجمع وتترك في الشمس حتى تغلظ (يمكن وضعها على نار هادئة للحصول على الأثر نفسه)… وعندما تخلط جيدا يشرب منها كمية بسيطة.
(5) لبن النوق (الجمال) بعد التأكد من سلامتها من الحمى المالطية بالذات إذا أضيف له عسل طبيعي فإنه يفيد كثيرا.
(6) هناك أغذية أخرى مفيدة ولكن لها أضرار أخرى مثل صفار البيض والجمبري والسمن البلدي وتعرفون جميعا بأن نسبة الكوليستيرول عالية في تلك الأغذية لذا لا أنصح باستعمالها.
الأطعمة المثبطة التي يمكن تجنبها
نبات الرجلة portullica وذلك لاحتوائه على مواد هلامية تسمى polysaccharides تؤثر في الهرمونات بالجسم تأثيرا مؤقتا بمجرد تعاطيها و تحدث هدوءا بالأعصاب ويزول تأثيرها بالجسم بمجرد التوقف عن أكلها ولا ننصح باستخدام الكافور حيث إن أحدث الأبحاث أثبتت أنه يضر بعض خلايا المخ لأن به مادة الفينول التي تضر المخ، أما من المشروبات فالتمر الهندي والتليو يعملان على تبريد الأعصاب.

أفضل غذاء مقو على الإطلاق
إنه الغذاء المتوازن المنظم، المتوازن الذي يحوي كل العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات والدهون، وذلك حسب احتياج كل شخص، وغذاء منظم يقدم في أوقات محددة وشبه ثابتة. وهذا التنظيم يشمل الغذاء والحياة أيضا، ولهذا حققت فكرة محاولة تنظيم اليوم، بعد رحلة قصيرة يتخلص كل من الزوجين من هموم الحياة. وأقصد بتنظيم الغذاء بأن يكون وقته مناسبا لأفراد الأسرة ليكون نقطة لقاء اجتماعي ونفسي، والحقيقة أننا نعامل الغذاء أحيانا بدقة مثلما نعامل الدواء، فإذا أردنا أن نحقق نتائج ممتازة فلا بد لنا من الانضباط، وكلما كان الوضع يستلزم الدقة مثل حالة أولئك الذين لديهم ضعف، فإن تأثير تنظيم الوقت للطعام وغيره واضح وجلي ويمكن أن تلمسونه بأنفسكم خلال أسبوع واحد فقط أو أقل.
وصفات غذائية مجربة وصحية
ومن الوصفات التي قد تساعد على التخلص من الضعف الجنسي والتي تعتبر منشطات طبيعية وليس لها أضرار جانبية الوصفة التالية:
نصف ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) من غذاء ملكات النحل، مع ملعقتين صغيرتين من حبة البركة المطحونة حديثا، وملعقتين مثلهما من بودرة نبات الجينسنج الأصلي، مع ثلاث ملاعق عادية عسل طبيعي بالذات عسل السدر وهناك عسل يتوفر في المناطق الجبلية حيث لا توجد المواد الكيماوية، يضاف المخلوط سالف الذكر إلى كوبين من الماء ويحرك الخليط حتى يذوب ثم يشرب على الريق يوميا، وتكفي الوصفة الماضية ليومين. وهناك بعض الأعشاب والأغذية النافعة مثل:
(1) الكبابه الصيني Piper cybeba وبه مادة فعالة تحتوي على الزيوت الطيارة تعمل على تنشيط الجهاز العصبي المركزي بالجسم.
ويستشار صيدلي مختص في الأعشاب الطبية قبل أخذها.
(2) الزنجبيل الأخضر Ginger وتعمل الزيوت الطيارة به على تنشيط الدورة الدموية جدا ولكنه أحيانا يرفع ضغط الدم، والبعض يضيفه إلى الحليب فيفيد أكثر.
(3) نبات الكرفس Abium Graveolens سواء أخذ في شكله النباتي الأخضر، أو في شكل بذور وهو يقوم بتنشيط الجهاز العصبي المركزي إضافة إلى مشروب القرفة.
وكذلك القرنفل الذي يحتوي على بعض الكبريتات التي تزيد وقت الانتصاب كما ينصح بالأكلات البحرية عموما مثل الاستاكوزا والجمبري.
(4) يؤخذ ماء البصل المعصور وماء الجرجير مع السمن وعسل النحل كله أجزاء متساوية تجمع وتترك في الشمس حتى تغلظ (يمكن وضعها على نار هادئة للحصول على الأثر نفسه)… وعندما تخلط جيدا يشرب منها كمية بسيطة.
(5) لبن النوق (الجمال) بعد التأكد من سلامتها من الحمى المالطية بالذات إذا أضيف له عسل طبيعي فإنه يفيد كثيرا.
(6) هناك أغذية أخرى مفيدة ولكن لها أضرار أخرى مثل صفار البيض والجمبري والسمن البلدي وتعرفون جميعا بأن نسبة الكوليستيرول عالية في تلك الأغذية لذا لا أنصح باستعمالها.
الأطعمة المثبطة التي يمكن تجنبها
نبات الرجلة portullica وذلك لاحتوائه على مواد هلامية تسمى polysaccharides تؤثر في الهرمونات بالجسم تأثيرا مؤقتا بمجرد تعاطيها و تحدث هدوءا بالأعصاب ويزول تأثيرها بالجسم بمجرد التوقف عن أكلها ولا ننصح باستخدام الكافور حيث إن أحدث الأبحاث أثبتت أنه يضر بعض خلايا المخ لأن به مادة الفينول التي تضر المخ، أما من المشروبات فالتمر الهندي والتليو يعملان على تبريد الأعصاب.

*****ومن الوصفات التي قد تساعد في التخلص من الضعف الجنسي والتي تعتبر منشطات طبيعية ليس لها أضرار جانبية

واحد جرام من غذاء ملكات النحل مع أربعة جرام من من حبة البركة المطحونة للتو مع ثلاثة جرام من بودر نبات الجنسنج الأصلي مع ملعقة عسل سدر غير مغشوش يضاف إلى كوب من الماء ويحرك الخليط حتى يذوب ثم يشرب على الريق يومياً

الأولى

نفس المقادير السابقة مع استبدال الماء بحليب الناقة

الثانية

اثنين جرام جنسنج ملعقة عسل سدر أربعة جرام حبوب اللقاح تخلط مع مغلي الزنجبيل بعد أن يبرد ثم تشرب مرتين يومياً

الثالثة

وأليك بعض ما قيل في الأعشاب التي تساعد على التخلص من الضعف الجنسي
المسك ـ الجنسنج - غذاء ملكات النحل -الثوم ـ البصل ـ القمح ـ الموز ـ الزنجبيل ـ حبة البركة ـ التمر ـ الحلبة ـ الحمص ـ التوت ـ الصنوبر ـ البقدونس ـ الشبت ـ البصل ـ الجزر والكرفس ـ لبن لناقة ـ اليقطين ـ آذريون الحدائق ـ الجوز ـ جوز الطيب ـ زيت الزعفران ـ عرق .الحلاوة ـ التفاح ـ الكاكاو
*
ـ المسك: يستعمل المسك لتنشيط القوى الحيوية والتناسلية
ـ الثوم: يفيد الثوم في تقوية القدرة الجنسية
ـ البصل: للبصل تأثير هرموني ذكري يشبه الهرمون الطبيعي، لذا فإن أكله يزيد من المني
ـ القمح: إذا طبخ القمح باللبن والمكسرات والعسل فإنه يصبح مقويا للطاقة الجنسية
ـ الموز: الموز يقوي أعضاء الإخصاب لاحتوائه على فيتامين هـ
ـ الزنجبيل: يستخدم الزنجبيل كمقو للطاقة الجنسية
ـ حبة البركة: تحتوي حبة البركة (الحبة السوداء) على هرمونات جنسية قوية ومنشطة ومخصبة
ـ التمر: التمر غني بالفوسفور، وهو الغذاء المفضل لخلايا الدماغ والخلايا التناسلية، ومفيد للمصابين بالإنهاك الجنسي
ـ الحلبة: مغلي بذور الحلبة مدفئ للكلى والأعضاء التناسلية
ـ الحمص: من الأغذية المعروفة منذ زمن بعيد لعلاج الضعف الجنسي. ويمكن أن يؤكل أو أن ينقع من المساء إلى الصباح ثم يشرب النقيع قدر كوب، ويمكن إضافة العسل إليه
ـ التوت: ورق التوت يزيد من وزن الحويصلة المنوية، مما يعني أن له تأثيرا هرمونيا ذكريا
ـ الصنوبر: الصنوبر يزيد في المني
ـ أكل الكابوريا والإستاكوزا والجمبري من المقويات
ـ البقدونس: البقدونس يعجل الشفاء من السيلان عند النساء
ـ الشبت: يعالج الشبت الأورام في الأعضاء التناسلية بتكميدها بمغلي الحبوب
ـ البصل: أكل البصل مقو معروف للطاقة الجنسية. وينصح بأن يؤخذ بصل أبيض (لون قشره أبيض كاللبن) ويقطع قدر ما يستطيع الرجل أن يأكله ثم يقلى في زيت الزيتون، ثم يضاف عليه سبع بيضات بلدي ويذر عليه قليل من الملح ثم يوضع على النار كالعجة ويؤكل
ـ شرب الهندباء كالشاي المحلى بالعسل مفيد لتقوية الطاقة الجنسية
ـ الجزر والكرفس: عصير الجزر بالكرفس والعسل منشط جنسي. كذلك ينصح بأن تقطع عروش الجزر الخضراء ثم تضرب في الخلاط مع ثلاث بيضات وملعقة عسل ويشرب
ـ لبن النوق: يشرب لبن النوق المحلى بالعسل فإنه غاية في القوة
ـ اليقطين: يستخدم اليقطين في علاج العجز الجنسي
ـ آذريون الحدائق: يستعمل مستحلب الأزهار في معالجة الضعف الجنسي عند الذكور، وذلك لاحتوائه على هرمون جنسي
ـ العود: زيت العود مهيج جنسي خاصة إذا مزج بزيت الكهرمان
ـ الجوز: تستخدم صبغة قشرة الجوز الخضراء لمعالجة ضعف القدرة الجنسية عند الذكور، وتعمل الصبغة بإضافة 125 سم3 من الكحول المركز (95%) إلى عشرين جراما من قشر الجوز الأخضر في زجاجة محكمة السد، ووضع الزجاجة لمدة أسبوعين في الشمس مع خضها يوميا وتصفيتها وحفظها للاستعمال، ويعطى من الصبغة خمس نقط في المساء فقط على قطعة من السكر أو في فنجان صغير من الماء، ويستمر على ذلك لمدة بضعة شهور
ـ جوز الطيب: زيت جوز الطيب منبه جنسي قوي، ولكن يحذر من إدمانه حتى لا يعتمد عليه الجسم كلية مما قد يؤدي إلى ضعف دائم
ـ زيت الزعفران: مفيد لحالات الضعف الجنسي، وذلك لأنه يعمل كمقو للجهاز العصبي المركزي
ـ عرق الحلاوة: يستعمل مع مشتقات الزئبق في علاج الزهري
ـ التفاح: شراب التفاح الخالي من الكحول يعالج الضعف الجنسي
ـ الكاكاو: يضاف مسحوق الكاكاو إلى الماء الغلي مع الحليب ويشرب كغذاء مقو ومنشط
ـ القرع والخيار والشمام: تؤخذ كميات متعددة من البذور وتقشر وتدق وتذاب في السكر، وتؤخذ ثلاث ملاعق كل يوم. كما يستخدم مستحلب بذور القرع لمعالجة تضخم البروستاتا عند كبار السن وما ينتج عنه من اضطرابات في التبول، ويعمل المستحلب من مقدار حفنة من البذور الطازجة تنزع عنها قشورها وتدق لهرسها قليلا، ثم يضاف إليها الماء الساخن بدرجة الغليان بنسبة فنجان واحد لكل 20 جراما من البذور، وبعد انتظار عدة دقائق يحلى بالسكر ويشرب ساخنا
ـ بذر الكتان: يستعمل مغلي بذر الكتان في تسكين الآلام الناتجة عن التهاب البروستاتا؛ وذلك بشرب فنجان أو فنجانين من مغلي بذر الكتان في اليوم بجرعات صغيرة>

  • يؤخذ البصل ويسحق ليعصر ماؤه ثم يضاف قليل من هذا العصير مع عسل النحل ويمزجان معا ثم يوضع المزيج على نار هادئة حتى يتبخر ماء البصل ويبقى العسل الذي ينزل من على النار ليبرد ويوضع لوقت الحاجة وعند الاستعمال تؤخذ أوقية من هذا العسل وتمزج مع ثلاث أوقيات من ماء قد نقع فيه الحمص يوما وليلة ثم شرب من هذا المزيج ليلا قبل النوم يقوى الانتصاب عند الرجل ويزبد من قواه الجنسية…

  • المداومة على أكل صفار البيض على الريق يقوى الجماع أما إذا أكل صفار البيض مع البصل المدقوق فإنه يزبد من القوة الجنسية بدرجة مدهشة…

  • إذا أخذ من البيض لدر ما يشبع الرجل ثم يوضع فى طاجن ويوضع عليه سمن بلدي أو زبده ويغلى مع البيض حتى يستوى البيض فى السمن ثم يوضع فوقه ما يغمره من عسل النحل وبخلطه ببعضه ولأكل بقليل من الخبز حتى الشبع فإنه جيد جدا لزيادة القوى الجنسية . .

  • شرب كأس من عسل النحل عند النوم بالإضافة إلى أكل 20 حبة من اللوز ومائة حبه من الصنوبر والمداومة على ذلك على مدار ثلاثة أيام وليال فإنه يظهر قوى جنسية مدهشة . .

  • اذا دق بذر الكرفس ونخل مما علق به ثم خلط بعد ذلك بسكر أبيض ومزج الجميع بسمن بقرى وشرب منه ثلاثة أيام فإنه يزيد من القوى الجنسية . .

  • وصفه لتقوية الجماع . . أن تأخذ القرنفل وزن درهم ثم يسحق ناعما ويوضع في الحليب ويشرب على الريق صباحا فإنه جيد لزيادة قوة الرجل الجنسية . .

*يؤخذ الحمص وبنقع فى ماء الجرجير حتى يربو ( ينفش ) . . ويجفف ويغلى بسمن بلدي على نار هادئة ويؤخذ منه 5أجزاء ومن بذر الجرجير وحب الصنيبر من كل واحد 3 أجزاء وتجمع هذه مسحوقة منخولة وتعجن بعسل نحل ويلقى عليه وهو ساخن دارصينى - موجود عند العطارين - وقرفة وقرنفل ومستكة من كل واحد جزء ويخلط خلطا جيدا ويرفع ليشرب منه مقدار جزئين بالماء الساخن عند اللزوم . .

  • يؤخذ ماء البصل المعصور وماء الجرجير مع السمن وعسل النحل كله أجزاء متساوية تجمع وتترك فى الشمس حتى تغلظ بعد أن يضرب بعضها ببعض ( يمكن وضعها على نار هادئة للحصول على الأثر نفسه ) … وعندما تخلط جيدا يشرب منها أوقيتان كل يوم فانه أبلغ ما يكون للجماع …

  • يؤخذ بذركرفس درهمين ومثله سكر يخلط بالسمن ويستعمل 3 أيام متتالية فإنه جيد للجماع . . كما أن أكل رأسين من الكرفس يوميا ولمدد طويلة يفيد جدا للجماع …

*يوضع صفارسبع بيضات فى أناء نظيف ويفرغ عليه عسل أسود ومثله زبد بقرى وبوضع الجميع على النار ويحرك حتى ينعقد البيض ويؤكل بالخبز فإنه يزيد القوة الجنسية …

  • يؤخذ من لحم الضأن مقدار جزئين ومن البصل جزء ويقلى بدهنه ويرمى فيه دار صينى ثم يطبخ جيدا حتى يستوي ثم يؤكل فإنه نافع للقوى الجنسية . .

  • يؤخذ من لبن الماعز ويصب عليه رطل ماء ثم يطبخ حتى يذهب الماء ويبقى اللبن ثم يجعل عليه ملعقتان من سمن بقرى وملعقتان من عسل نحل ويشرب منه ثلاثة أيام متوالية ويؤكل على أثره الجوز كما يشرب مع الجوز من لبن الأبل ( الجمال ) … كل يوم ويستمر ذلك لمدة 20 يوما متتالية .
    [/b][/size][/color]

35

هناك أمراض لها علاقة مباشرة بالضعف الجنسي منها مرض السكري إذا أهمل علاجه، كذلك التهاب الأعصاب وتضخم البروستاتة (التهاب البروستاتة).
بعض الأدوية التي تستخدم في علاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، وقد أكدت بعض الدراسات أن المدخنين الذين يعانون من ضغط الشرايين معرضون أكثر من غيرهم بنسبة تصل إلى 26 مرة للإصابة بالعجز الجنسي، وما إلى ذلك مما لا أعرفه من الأمراض.
لهذا أنصح كل من يعاني حقيقة من الضعف الواضح أن يستشير مختصاً فإذا ثبت له أنه طبيعي فيمحو التفكير تماما في المسبب الجسدي وينصرف إلى محاولة التعرف على الأسباب الأخرى، ولا يعيش في الوهم وهو سليم.

أفضل غذاء مقو على الإطلاق
إنه الغذاء المتوازن المنظم، المتوازن الذي يحوي كل العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات والدهون، وذلك حسب احتياج كل شخص، وغذاء منظم يقدم في أوقات محددة وشبه ثابتة. وهذا التنظيم يشمل الغذاء والحياة أيضا، ولهذا حققت فكرة محاولة تنظيم اليوم، بعد رحلة قصيرة يتخلص كل من الزوجين من هموم الحياة. وأقصد بتنظيم الغذاء بأن يكون وقته مناسبا لأفراد الأسرة ليكون نقطة لقاء اجتماعي ونفسي، والحقيقة أننا نعامل الغذاء أحيانا بدقة مثلما نعامل الدواء، فإذا أردنا أن نحقق نتائج ممتازة فلا بد لنا من الانضباط، وكلما كان الوضع يستلزم الدقة مثل حالة أولئك الذين لديهم ضعف، فإن تأثير تنظيم الوقت للطعام وغيره واضح وجلي ويمكن أن تلمسونه بأنفسكم خلال أسبوع واحد فقط أو أقل.

36

ما هو هرمون الانسولين ؟

الإنسولين هورمون ينظم استخدام الجسم للسكَّر والأغذية الأُخرى. ويُنتج في خلايا متخصصة في جزء من البنكرياس. وفىحاله نقصه لا يستطيع الجسم استخدام السكر بشكل صحيح ويتكاثر سكر العنب (جلوكوز) وهو نوع من السكر في الدم. ويؤثر الإنسولين أيضًا في استخدام الجسم للبروتين والدسم والمنتجات المعدنية، مثل البوتاسيوم والفوسفات.

كيف يعمل الإنسولين في الجسم ؟

حين يُمتص الغذاء في مجرى الدم يزيد البنكرياس من إفراز الإنسولين في الدم، ويزيد الإنسولين سرعة حركة المغذِّيات من مجرى الدم إلى الخلايا المستهدفة التي تتمركز بشكل رئيسي في الكبد والعضلات والأنسجة الشحمية ( الدهون ).
وتستقر على الخلايا المستهدفة جزيئات بروتينية متخصصة تسمى مستقبلات الإنسولين، وتتماسك مستقبلات الإنسولين مع الإنسولين، مما ينشِّطالمستقبلات. وتزيد المستقبلات المنشطة فوق الخلايا سرعة دخول المغذِّيات والانتفاع بها. ويُستخدم الجلوكوز وأنواع السكر البسيطة الأخرى، الناتجة عن هضم النشويات الأكثر تعقيدًا، لتوليد طاقة فورية، أو للتحوّل إلى جليكوجينمن أجل التخزين. وتتحرك الحموض الأمينية الناتجة عن هضم البروتينات، إلى الخلايا، وهناك تشكل البنى الأساسية للبروتين. وتتحول الحموض الدهنية الناتجة عن هضم الدهون إلى شحوم ثلاثية، لتخزَّن وتُستخدم فيما بعد من أجل الطاقة.

هرمون الانسولين كعلاج لمرض السكرى ؟

[COLOR=“Blue”][SIZE=“4”][B]يُحقَن الإنسولين عادة تحت الجلد. وإذا أخذ الإنسولين بالفم فإن السوائل الهاضمة توقف فاعلية الهورمون. والمعالجة بالإنسولين لا تشفي من السكري، ولكنها تضبط المرض وتتيج للمريض أن يعيش حياة طبيعية تقريبًا. حتى أوائل الثمانينيات من القرن العشرين، كان الإنسولين المُعدّ للسكري يُؤخذ بشكل رئيسي من بنكرياس الماشية والخنازير. واليوم يُنتج الإنسولين أيضًا بوساطة بكتيريا عولجت وراثيًا.

ويمتص الجسم الإنسولين النقي بسرعة، وتأثيره يدوم وقتًا قصيرًا. وتصنع شركات الأدوية مستحضرات متعددة من الإنسولين من شأنها أن تطيل مدة تأثير الهورمون. وتُصنع مثل هذه المستحضرات، بالجمع بين

الإنسولين والبروتينات، أو بتعديل البنية الكيميائية للهورمون. ومن أجل محاكاة نمط الجسم السوي في إفراز الإنسولين، يمكن لمرضى السكري أن يستخدمواأنواعاً مختلفة من الإنسولين، ويتعاطَوْها بين مرة وخمس مرات يوميًا. ويُزرع لبعض المرضى بالسكري مضخات للإنسولين تحت الجلد. وتُبرمَج المضخات لفرز الإنسولين في أوقات محددة.[/b][/size][/color]

أنواع الأنسولين واستخداماته:

يوجد مجموعتان من الأنسولين لعلاج مرض السكر وهما :

[COLOR=“Blue”][SIZE=“4”][B]1) الأنسولين البشري.

  1. الأنسولين المشابه.

وتركيز معظم أنواع الأنسولين المتاحة في السوق هي 100 وحدة/ مليلتر، ويساوي المليلتر سنتيمتر مكعب. ويراعي في كل حقن الأنسولين أن تقسم بشكل يماثل هذا التركيز.

تقسم أنواع الأنسولين إلى أربعة, ويعتمد هذا التقسيم على مدي سرعة فاعليته في الجسم بعد الحقن:-

  1. أنسولين سريع المفعول جداً (مفعول فورى)

  2. أنسولين سريع المفعول (منتظم)

  3. أنسولين متوسط المفعول.

  4. أنسولين بطئ المفعول (على المدي الطويل)

  5. بالإضافة إلى نوع آخر يتكون من تركيب الأنواع السابقة من الأنسولين بنسب مختلفة لإعطاء مفعول سريع وطويل المفعول في نفس الوقت.
    [/b][/size][/color]

الأنسولين السريع المفعول جداً:

[COLOR=“Blue”][SIZE=“4”][B]ويكون الأنسولين فوري المفعول سائل صافى اللون و يبدأ مفعول هذا النوع من الأنسولين بعد 10 دقائق من الحقن و أقصي مفعول له بعد مرور ساعة من الحقن و يستمرر مفعوله من 3-4 ساعات لذلك يأخذ المريض جرعة الأنسولين قبل تناول الوجبة بـ 15 دقيقة.

الأنسولين سريع المفعول ويشار إليه (الأنسولين المنتظم ) :

سائل صافى بدون لون و يبدأ مفعوله بعد 30 دقيقة من الحقن وأقصى مفعول له يستمر من 3-5 ساعات ويستمر مفعوله من 6-10 ساعات و يعطي قبل الوجبة بـ 30 دقيقة و يمكن خلطه في نفس السرنجة بأنسولين طويل المفعول أو يعطي الأنسولين السريع المفعول بمفرده ثم يليه على الفور الأنسولين طويل المفعول وهو أكثر الأنواع استقراراً في الأنسولين.

أنسولين متوسط المفعول:

ويكون الأنسولين متوسط المفعول غير صافي اللون لأنسولين كريستالي معلق (التعلق حالة من حالات المادة تكون فيها جزيئاتها ممزوجة في سائل أو غاز ولكنها غير منحله فيه لذا يتم تحريك الزجاجة بين اليدين قبل الاستخدام و يبدأ مفعوله بعد ساعة من الحقن واقصى مفعول له بعد مرور 6-12 ساعة من الحقن ويستمرار مفعوله من 20-24 ساعة في الجسم و يتم أخذ الأنسولين متوسط المفعول قبل الإفطارو يمكن أخذ الجرعة أيضاً قبل النوم, ويعتمد ذلك على قراءة جلوكوز الدم و يمكن خلطه في نفس السرنجة بالأنسولين سريع أو الفورى المفعول

أنسولين المدي الطويل (بطئ المفعول( :

أنسولين معلق (عكر) غير صافٍ و يبدأ مفعوله بعد مرور من 2-8 ساعات بعد الحقن وأقصى مفعول له بعد مرور 12 ساعة و يستمر مفعوله في الجسم من 18-24 ساعة و تؤخذ جرعة الأنسولين قبل الإفطار.

أنسولين مختلط مسبقاً، يضم ثلاثة أنواع:

  1. نوع يحتوي على 70 % أنسولين متوسط المفعول و30 % أنسولين منتظم) وهو الاكثر شيوعا ).

  2. نوع آخر يحتوى على 50 % أنسولين متوسط المفعول و30 % أنسولين منتظم.

  3. النوع الثالث يحتوي على 75 % أنسولين متوسط المفعول و25 % أنسولين فورى المفعول.

ويتميز الانسولين المختلط بالاتى : يبدأ مفعول هذه الأنواع بعد حوالي ساعة ونصف من الحقن و أقصى مفعول 2-8 ساعات ويستمر المفعول حتى 24 ساعة في الجسم وتتميز هذه الأنواع بالمفعول الفوري أو السريع في الجسم لذا ينبغي أخذها قبل الوجبات حسبما ينصح طبيبك.

[/b][/size][/color]

الجديد فى العلاج بالانسولين :

[COLOR=“Blue”][SIZE=“4”][SIZE=“4”][B]· الحقن عن طرق الاقلام ويوجد العديد من الانواع لهذه الاقلام

· يوجد ما يسمى بمضخه الانسولين الاكترونيه وهى تقوم بضخ الانسولين حسب الجرعه المطلوبه والمبرمج عليها المضخه لتجنب الحقن المستمر

· انسولين الاستنشاق واجريت العديد من التجارب لاستبدال الانسولين المائى سريع المفعول الذى يستخدم قبل الوجبات الى ان امتصاص الانسولين المستنشق عن طريق الجهاز التنفسى والاغشيه المخاطيه كان ضعيفا مما يؤدى لاستخدام عشر اضعاف جرعه الانسولين المائى للحصول على نفس النتيجه بالاضافه لاعراض الجانبيه على الجهازتنفسى مما جعل استخدامه غير عملى

· تجارب الخلايا الجذعيه وزراعه البنكرياس والعلاج الجينى كلها مبشره بالعلاج التامى لهذا المرض المزمن وبخاصه للنوع الاول من السكر الذى يصيب الاطفال

عزيزى المريض بعض النصائح للاستعمال الامن للانسولين :

  1. يمكن خلط أنواع مختلفة من الأنسولين حسب تعليمات الطبيب في السرنجة.

  2. بمجرد أن يتم خلط أنواع الأنسولين ينبغي الحقن به على الفور.

  3. يمكن خلط الأنسولين فورى أو سريع المفعول مع الأنسولين بطئ أو متوسط المفعول

  4. معظم مرضي السكر تحتاج إلى أنسولين مفعوله أطول للمحافظة على معدلات السكر, لذا من الممكن إضافة الأنسولين بطىء أو متوسط المفعول إلى الأنسولين الفوري المفعول.

  5. لابد التأكد تكراراً من معدلات جلوكوز الدم قبل أخذ الأنسولين فوري المفعول.

  6. يحدد الطبيب المعالج جرعة الأنسولين التي يحتاجها مريض السكر معتمداً على قراءة سكر الدم والوجبات التي يتناولها المريض أو الرياضة التي يمارسها.

  7. لابد من التأكد من صفاء سائل الأنسولين بداخل الزجاجة قبل سحبه بالسرنجة, وإذا لوحظ تعكر فيها يتم التخلص منها وعدم استخدامها.

  8. إذا تم خلط الأنسولين الفوري المفعول مع أنسولين له مفعول أطول يتم سحب الأنسولين الفوري أولاً لضمان صفاء لونه.

  9. من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة (الزجاجة غير المفتوحة)

  10. التأكد من السائل والزجاجة (تاريخ الصلاحية) قبل سحب الأنسولين.

  11. إذا كان كان السائل معكراً عليك بالتخلص من الزجاجة.

ما هى الطريقه المثلى لحقن الانسولين ؟

يحقن الأنسولين تحت الجلد في الأماكن التالية:

  1. في البطن تحت الجلد مع ترك دائرة قطرها خمسة سنتيمترات حول السرة لا يحقن فيها

  2. تحت الجلد أعلى وخارج الفخذين

  3. أعلى وخارج العضدين (الذراعين)

هل هناك أماكن تحت الجلد يفضل عدم الحقن فيها ؟

  1. قريبا من أماكن الجروح وأماكن التئامها

  2. لا تحقن في مكان فيه أوردة ظاهرة

ما هى عيوب ومضاعفات الاستخدام المزمن للانسولين ؟

  1. نقص السكر وربما الغيبوبة فى حالة إستخدام جرعة كبيرة من الأنسولين أكثر من إحتياج المريض أو عدم تناول وجبة الطعام عقب حقن الأنسولين

  2. الحساسية للأنسولين وقد صارت شيئاً نادراً منذ إستخدام الأنسولين البشرى

  3. ضمور الدهن تحت الجلد فى أماكن الحقن المتكرر مما يؤدى إلى تشوه شكل الجلد

  4. تضخم الدهن تحت الجلد فى أماكن الحقن

كيفيه تجنب مضاعفات استخدام الانسولين ؟

يعتبر النقص الحاد لمستوى السكر فى الدم من اخطر المضاعفات وذلك لان المخ يعتمد بشكل رئيسى وحصرى على سكر الجلوكوز للتغذيه وبالتالى فالنقص الحاد قد يودى الى غيبوبه او موت المخ واصابته بشكل دائم لا قد الله ولذا فانه يجب تنظيم جرعه الانسولين وبالاخص سريع المفعول مع الطبيب والقياس المستمر لمعدل السكر فى الدم وتجنب حقن الانسولين مع عدم تناول الطعام او فى حاله ممارسه مجهود شديد يستهلك كميات كبيره من السكر

يجب عزيزى المريض ان تكون على وعى تام باعراض نقص السكر وهى التعرق الشديد والهبوط وعدم القدره على القيام بمجهود وفى حاله حدوث هذه الاعراض يجب تناول ماده سكريه على الفور قبل الدخول فى غيبوبه لا قدر الله

لتجنب حدوث ضمور او تليف للدهون تحت الجلد يجب تغيير مكان الحقن بشكل متكرر.

[/b][/size][/size][/color]

37

الوصايا الصحية لتنظيم السكر في الدم:

[COLOR=“Green”][SIZE=“4”][B]الإبتعاد عن الحلويات والسكريات الغنية بالسكر والدهون.

تناول غذاء قليل الدسم كاللحوم القليلة الدهون، اللحوم البيضاء كالدجاج من دون الجلد والسمك، بالإضافة الى الحليب ومشتقاته القليلة الدسم.

تناول نظام غذائي غنيّ بالألياف مثل الحبوب الكاملة، الخبز الأسمر (باعتدال)، الفاصولياء والعدس، الخضار والفاكهة (باعتدال)، إذ تساعد الألياف على امتصاص السكر ببطء في الجسم.

تناول المأكولات ذات مؤشر سكرّية الدم المنخفض(Low Glycemic Index) -
أي المأكولات التي لا تسبب ارتفاعاً سريعاً بمعدل السكر في الدم كالنخالة، الشوفان، البقوليات والتفاح.
والإعتدال في تناول المأكولات ذات مؤشّر سكريّة الدم المعتدل مثل البطاطس المسلوقة، الموز وعصير البرتقال الطازج.
بالطبع تجنب المأكولات ذات المؤشر المرتفع لأنها قد ترفع نسبة السكر في الدم بشكلٍ سريع بعد امتصاصه، كالأرز الأبيض، السكر، الخبز الأبيض والفاكهة المجففة كالزبيب.

جعل الرياضة جزءاً من الحياة اليومية لحثّ الجسم على حرق الطاقة. مع العلم أن الرياضة تحثّ خلايا الجسم للتجاوب مع الأنسولين وبالتالي المحافظة على معدل سكر سليم في الدم.[/b][/size][/color]

38

الدجاج المشوي مع الأعشاب لمرضى السكري

تستخدم صدور الدجاج في هذه الوصفة وتنقع بمزيج من الأعشاب والثوم والزيت والخل ثم تشوى في الفرن حتى تستوي. هذه الوصفة مصممة لمرضى السكري ولكنها لذيذة وتناسب جميع الأذواق.
المقادير
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
3 أسنان ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد

طريقة التحضير

يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا.
يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.

39


[COLOR=“Purple”][SIZE=“4”][B]اثبتت دراسة يابانية وجود ارتباط بين السكري من النوع الثاني وبين مرض الزهايمر وخرف الشيخوخة وعدد من المشاكل الذهنية التي تتطور مع تقدم العمر. واعتمدت الدراسة اليابانية على تشريح أدمغة 135 رجلا وامرأة ممن تعدوا عمر الستين، لفحص مستويات البروتين لديهم ومقارنتها مع بياناتهم الطبية. ولوحظ ان الاشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، لديهم خلل في بروتينات الدماغ بنسب تراوحت ما بين ثلاثة وستة أضعاف نظرائهم الأصحاء من الفئة العمرية ذاتها. ورغم ان هذا الخلل البروتيني لا يسبب دائما الاصابة بالزهايمر، لكنه يكون المقدمة لمشاكل ذهنية مثل تدهور الذاكرة والعمليات الذهنية. ورغم عدم التوصل الى فهم آلية العلاقة بين السكري والزهايمر، فإن ذلك قد يرجع جزئيا الى تسبيب ارتفاع أنسولين الدم تعطيل عمل الأنزيمات المنتجة لبروتينات الدماغ.

وعلق د. وليام ثاس، رئيس فريق البحث، قائلا: «يشير هذا الاكتشاف الى اثر مرض السكري على القدرات العقلية، ويلقي الضوء على أهمية تطوير أدوية لمراعاة هذا الامر. ونظرا الى انتشار الاصابة بالزهايمر عالميا، فالعلاقة ما بين الزهايمر والسكري جديرة بالانتباه خصوصا لارتباط كليهما بالسمنة ايضا».[/b][/size][/color]

40

[COLOR=“DarkOrchid”][SIZE=“4”][B]في دراسات اجريت مؤخراً على 13 الف مريض سكري في نحو 13 بلداً مسلماً بينت ان 43% من مرضى السكري هم من النوع الاول مقابل 79% من السكري من النوع الثاني.

عادة خلال فترة الصوم فإن معدل السكر في الدم ينخفض وبالتالي ينخفض مستوى الانسولين بالجسم ويبدأ الهرمون المخزن في العضلات و الكبد بالتعويض وتغذية الجسم بالطاقة لكن الحالة تختلف بالنسبة لمرضى السكري فبعد ساعات صومٍ طويلة وانخفاض حاد في مستوى هرمون الانسولين في الدم تتعرض صحة الصائم الى الخطر ومن تلك المخاطر:
1 هبوط او ارتفاع حاد في معدل السكر وخصوصاً بعد فترة الافطار

2 جفاف حاد في الجسم اضافة الى الشعور بالخمول والارهاق

وخبراء التغذية والاطباء ينصحون دائماً مرضى السكري بـ:

1 شرب الماء بكثرة بين وجبتي الافطار والسحور

2 الابتعاد قدر الامكان عن الحلويات

3 المواظبة على فحص مستوى السكر في الدم

4 الاعتماد على النشويات والالياف في الغذاء

ويبقى الاهتمام بالغذاء والمواظبة على نصائح الطبيب هي المعيار الاساس لصحة سليمة.
[/b][/size][/color]