الهندسة الغذائية


المواد الخام الاساسية في صناعة الخبز (1)
المستحلبات المستخدمة في المخبوزات (1)
المواد الرافعة للمخبوزات واهم الاضافات (1)
عمليات طحن القمح (11)
تركيبات المنظفات (مشاريع صغيرة) (17)
طريقة حفظ الميونيز (1)
دراسات جدوي (صناعة الجبن الأبيض ,مشروع ناجح وأرباحة كبيرة (5)
دراسة جدوي (غرف تبريد وتجميد مواد غذائية ) (7)
طرق الحفظ ( الزيوت والدهون وطرق حفظها ) (3)
فيتامينات الفواكه وفوائدها (2)
السادة المحترمون (2)
كيك الاسفنجي (1)
التصنيع الغذائي (صناعة البطاطس الشيبسي واصابع البطاط (3)
تصنيع غذائي (صناعة العصائر ) ( 2 ) (37)
كتاب الدليل الغذائي السعودي - النخلة الغذائية الصحية (1)
مطبخ شهية (ملف كامل عن البيتزا..والصلصات) (1)
«حساسية القمح» السيلياك (1)
كتاب أسس تربية النّحل بالطريقة الصّحيحة (1)
كتاب أسس هندسة التصنيع الغذائي (2)
كتاب دليل إنتاج الموز (1)
كتاب دليل حول طرق استخلاص زيت الزيتون بجودة عالية (1)
بيكربونات الصوديوم (4)
مسحوق فلافل جاف (1)
الاضافات الغذائية (النكهات واستخلاصها وتركيبها ) (6)
تصنيع غذائي ( مواد التعبئة والتغليف ) (8)
هندسة الصناعات الغذائية - Food Engineering (2)
كتاب المواد الحافظة والمضافة في الصناعات الغذائية (1)
كتاب الدليل العملي في التصنيع الغذائي المنزلي (1)
كتاب هندسة الأغذية بالطاقة الشمسية (1)
المركبات الكيماوية السامة في الأطعمة (2)