الكيك

السلام عليكم
تحياتي لمهندسي المنتدى جميعا
عندي سوال لحضرتكم
انا بغلف وافل محشو شوكولا ومن بعد ٥ ايام العجينة داخل المغلف بتنشف وتصبح قاسية ماسبب ذلك هل يوجد مواد إضافية للمحافظة على طرواة العجينة لمدة شهر على الاقل