# سؤال عن صناعة الكيك

**URL:** <https://almohandes.org/t/%D8%B3%D8%A4%D8%A7%D9%84-%D8%B9%D9%86-%D8%B5%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83/197451>\
**Category:** الهندسة الغذائية\
**Created:** [10 يوليو 2024، 8:50ص UTC](https://almohandes.org/t/%D8%B3%D8%A4%D8%A7%D9%84-%D8%B9%D9%86-%D8%B5%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83/197451 "2024-07-10T08:50:14Z")\
**Posts on this page:** 1\
**Page:** 1

<div class="post-metadata">

**Author:** ![tmwh\_tbakh](https://almohandes.org/user_avatar/almohandes.org/tmwh_tbakh/32/27551_2.png) [@tmwh\_tbakh](https://almohandes.org/u/tmwh_tbakh)\
**Post date:** [10 يوليو 2024، 8:50ص UTC](https://almohandes.org/t/%D8%B3%D8%A4%D8%A7%D9%84-%D8%B9%D9%86-%D8%B5%D9%86%D8%A7%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83/197451/1 "2024-07-10T08:50:14Z")

</div>

السلام عليكم  
تحياتي لمهندسي المنتدى جميعا  
عندي سوال لحضرتكم  
انا بغلف وافل محشو شوكولا ومن بعد ٥ ايام العجينة داخل المغلف بتنشف وتصبح قاسية ماسبب ذلك هل يوجد مواد إضافية للمحافظة على طرواة العجينة لمدة شهر على الاقل