الغذاء والصحة (فوائد التوت الاحمر Raspberries


(جمال الدين عبد العظيم) #1

[COLOR=“Plum”][SIZE=“5”] التوت الاحمر فاكهة تمتاز بالرائحة الزكية والطعم اللذيذ والفوائد الصحية العديدة . عائلة التوت تعتبر من اكثر الفاكهة فائدة حيث انها تحتوي على اقوى مضادات اكسدة بين الفواكه.

اهم فوائد التوت الاحمر
مضادات الاكسدة
يحتوي التوت الاحمر على مضادات اكسدة ضعف التي بالفراولة, ثلاث اضعاف الكيوي
, و عشر اضعاف التي بالطماطم . مضادات الاكسدة التي بالتوت الاحمر تمنع الضرر الذي يحصل على جدار الخلايا في جسم الانسان وتمنع تأكسد الخلايا في الجسم . هناك مواد تدعى فلافونويد تتواجد في التوت بكثرة ايضا . تلك المواد تمنع تكاثر انواع من البكتيريا والفطريات في جسم الانسان.

انثوسيانين
يحتوي التوت على كمية كبيرة من الانثوسيانين المقاومة للسرطان والحامية من امراض القلب و التي تؤخر ظهور عوامل الزمن على جسم الانسان وتزيد من عمر الانسان.

الحساسية
فيه مادة تدعى كوسرتين التي تقلل من الهيستامين في الجسم لذلك تقلل من اعراض الحساسية.

حمض الاسيليك
فيه حمض الاسيليك وهو نفس المركب في الاسبرين لذلك تمنع من تجلط الدم وتزيد من السيولة حامية الشرايين من التجلط.

فيتامينات ومعادن
التوت الاحمر غني جدا بالمغنيسيوم وفيتامين سي وحمض الفوليك والنياسين والبوتاسيوم . ايضا هو غني بفيتامين ب.

الياف غذائية
غني جدا بالالياف الغذائية

السرطان
مقاوم قوي للسرطان نظرا لاحتوائه على انزيم قاتل لخلايا السرطان (انزيم ميتالوبرتينيز ).

للحمية الغذائية
يحتوي التوت الاحمر على كمية عالية من المنغنيز ذلك المعدن الذي يرفع من معدل حرق الجسم للسعرات الحرارية لذلك يعتبر التوت الاحمر مثالي جدا للحمية والمساعدة على نزول الوزن . أيضا يعتبر التوت الاحمر على الرغم من طعمة اللذيذ قليل وبشكل مدهش بالسعرات الحرارية.

خالي من المواد الضارة
التوت خالي من الدهون والكلسترول والاملاح

السعرات الحرارية
الحبة الواحدة تحتوي على سعرة حرارية واحدة
عشر حبات توت احمر = عشر سعرات حرارية[/size][/color]


(جمال الدين عبد العظيم) #2

شكرا مهندسة نجلاء علي المرور