سر تحضير التوفي:
[COLOR=“Blue”][SIZE=“4”][B]لتحضير التوفي تحتاجين إلى:
1- الأدوات التالية:
-
قدر واسع وعميق.
-
ملعقة رفع أو سباتولا.
-
قالب لتبريد الحلى (يفضل استخدام قوالب السيليكون لأنها لا تتأثر بسخونة التوفي).
2- المكونات التالية:
-
زبدة
-
سكر أو دبس السكر.
-
ماء.
-
ملح.
ضعي في القدر كوبًا من السكر وكوبًا من الزبدة مع ملعقتين صغيرتين من الماء ورشة ملح. يمكنك استخدام السكر الأبيض لنكهة خفيفة، السكر الأسمر لنكهة غنية ودبس السكر لنكهة مكثفة.
اغلي المكونات على نار خفيفة لكي تختلط مع بعضها من دون أن تنفصل.
استمري بتحريك التوفي خلال تسخينه للحصول على مزج متساو ولكن احذري لأن الخليط ساخن جدًا. في الأخير اسكبي الخليط في القوالب التي تختارينها.
[/b][/size][/color]