بيكربونات الصوديوم


(Ahmad H) #1

لدي سؤال حول إضافة محلول ملح الطعام؛
كلوريد الصّوديوم لحفظ المواد الغذائية.


(عمارة إسلامية) #2

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبًا بكم أخي " م. أبا يمان " بين إخوتكم في منتدى المُهندس.
أعتذر منكم؛
أردتُ الرّد على السّؤال؛ وبالخطأ قمت بتحرير المُشاركة؛

أرجو أن تتمّ إعادة كتابة السّؤال لُطفًا.
ومعذرة للخطأ غير المقصود.

بخُصوص الاستفسار؛ فليس لي بذلك.
لكِن يُمكنكم التّواصُل مع أخي مُشرف الهندسة الصّناعيّة؛
وبيانات التّواصُل على الرّابط الآتي:

http://almohandes.org/t/الاضافات-الغذائية-النكهات-واستخلاصها-وتركيبها/39095/5

وفّقكم اللهُ.


(Ahmad H) #3

اشكرك.

السؤال بخصوص بيكربونات الصوديوم كمادة رافعة هل تتاثر حين خلطها مع المساحيق الجافة من البهارات و تخزينها؟ وهل هناك نسبة معينة ينصح بها؟


(عمارة إسلامية) #4

بسم الله الرّحمن الرّحيم
أحسَن اللهُ تعالى إليكُم.
حقيقة ليسَ لي بهذا المَجالِ.
لكِن لعلّ تنظُرونَ وسائِل التّواصُل مع أخي مُشرف القِسم؛
وأجو أن يتيسّر لكمُ التّواُصُل معهُ.
وفَقكمُ اللهُ.